脆魚的精選

脆魚是鯉形目、鯉科、雅羅魚亞科、草魚屬下的一種魚。脆魚全名叫做脆肉鯇，原產地在廣東省中山市的長江水庫，是中山市地理標誌其中之一。該魚是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖...

主食材：鯽魚1條。配料：滷水1碗辣椒6個仔姜50克蒜3個花生米15克蔥1顆。步驟1:備好食材步驟2:姜蒜蔥切沫步驟3:炒花生米炒酥步驟4:把魚滷三分鐘撈出步驟5:鍋裡炒姜蒜步驟6:加辣椒花生炒香...

脆肉皖和草魚一樣嗎的答案是：一樣脆肉鯇即是草魚，養殖的鯇魚餵飼蠶豆，使魚肉的蛋白質及礦物質提高，從而使肉質更為爽脆。脆肉鯇是喂蠶豆長的，肉質結實、清爽、脆口。脆肉鯇原產於廣東省中山...

青魚是和脆肉鯇是一種魚嗎的答案是：不是：原產是在於廣東省中山市長江水庫，是用水庫的礦泉水，喂精飼料運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外...

可以選擇在池塘中或網箱中進行。池底淤泥較少、水源充足、水質良好無汙染、進排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右。選擇體質健壯、無傷無病、平均尾重0.75～1千克的草魚做魚種，池塘...

主食材：銀魚1碟，蝦皮1碟，芝麻1大匙。配料：姜1塊，穀物油適量。步驟1:備好所用食材。步驟2:銀魚蝦皮泡洗好，並控水。步驟3:鍋里加油下姜爆香。步驟4:蝦皮銀魚下鍋炒至幹香。步驟5:加入一大匙芝...

脆皮魚的家常做法食材：草魚1斤、泡椒10克、雞蛋2個、大蔥10克、蒜2瓣、姜1克、食用油40克、豆瓣醬2克、白糖3克、醋5克、生抽2克、雞精2克、紅薯澱粉20克、料酒3克、鹽2克、水澱粉4克脆...

小魚仔很多人都愛吃，特別是煎得酥脆的小魚仔。平時比較常見的就是小魚仔搭配一瓶啤酒，大家圍著一桌子吃飯，那感覺特別好。一起來看看酥脆小魚仔的家常做法。工具/材料小魚、姜、花生油、...

炸帶魚的技巧想要炸出又香又脆的帶魚，也是有竅門的。有很多人炸出來的菜魚不酥脆，或者特別容易回軟，那麼就可以看看以下的詳細步驟，按照來絕對可以一次性成功。竅門一：帶魚一定要去清洗乾淨...

魚是人類的主要食材之一，一年四季都是吃魚的好時節。油炸是烹製魚的方式之一。把大魚炸的酥脆需要考慮魚塊的處理、麵糊的調製和烹炸時的油溫及火候。處理魚塊：首先颳去大魚身體表面的鱗...

材料：小魚、料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽、紅薯粉、雞蛋、啤酒、油、燒烤料、辣椒料。炸小魚又脆又酥的做法：1，先把小魚清理乾淨，清理好的小魚先醃製一下，用料酒，花椒，蔥段，薑片，食鹽醃製2個多小...

主食材：鯽魚1條。配料：滷水1碗辣椒6個仔姜50克蒜3個花生米15克蔥1顆。步驟1:備好食材步驟2:姜蒜蔥切沫步驟3:炒花生米炒酥步驟4:把魚滷三分鐘撈出步驟5:鍋裡炒姜蒜步驟6:加辣椒花生炒香...

首先將魚放入碗中，在碗中放入料酒，澱粉，生薑醃製十分鐘。另準備一個碗，在碗中加入澱粉，雞蛋和清水攪拌均勻調成麵糊麵糊。接著起鍋燒油，等油溫燒至5成熱，轉為小火，把魚一條一條放入鍋中，慢慢煎...

主食材：皖魚1條，冬瓜150克，西芹1根，香菇1個。配料：生薑1小塊，大蒜3瓣，紅棗3顆。步驟1:食材準備:將脘魚洗淨，剃出魚片，留頭留尾。(魚肉部分我要用來做魚丸就另做處理)。冬瓜切厚片，西芹、香菇切薄...

主食材：魚，蔥，姜，雞蛋。配料：料酒，香醋，味極鮮，鹽，玉米澱粉。步驟1:準備好的海魚洗淨切塊步驟2:倒入準備好的調料抓勻醃製一個小時步驟3:醃製好的海魚加雞蛋玉米澱粉攪拌均勻步驟4:鍋內熱油6成...

脆姜魚露炒豬肉是潮汕人的家常菜，脆姜爽脆，魚露鹹鮮，帶皮的五花肉又嚼勁十足，拿來配粥或者白飯都很好。工具/材料帶皮五花肉1塊生薑1塊紅糖、小蔥、魚露、料酒、食用油適量操作方法01脆姜...

主食材：皖魚1條，冬瓜150克，西芹1根，香菇1個。配料：生薑1小塊，大蒜3瓣，紅棗3顆。步驟1:食材準備:將脘魚洗淨，剃出魚片，留頭留尾。(魚肉部分我要用來做魚丸就另做處理)。冬瓜切厚片，西芹、香菇切薄...

1、要炸魚酥脆，可以在加工魚的時候把魚在鹽水中浸泡10到15分鐘，然後再炸一次，這樣魚塊就不會那麼容易碎了。炸魚之前，在表面塗上澱粉，然後放在鍋裡炸，這樣魚就不會碎了。如果可以在澱粉中加...

脆鯇魚和草魚不屬於同一種魚類，它們的區別在於生活環境、肉質、營養元素含量不同。生活環境：脆鯇魚的生活環境遠遠高於草魚的生活環境，養殖脆鯇魚一般使用山溪水、水庫水或者是清澈的河水...

魚肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，是家庭餐桌上不可缺少的一道食物。勤勞智慧的人們也研究出豐富的烹飪方法，油炸就是其中一種。油炸的方法比較適合體型小的魚，若大魚，就要切成段或者是塊狀，這...

帶魚想要炸的酥脆，其實一遍是不可以的，首先把帶魚清理乾淨之後，果如澱粉放入鍋中清炸一遍。然後再放入鍋中炸第二遍，那麼這個時候把帶魚炸至金黃色，口感最為酥脆。01首先在炸之前把帶魚清理...

主食材：茄子1個，雞蛋2個，肉餡200克，澱粉100克。配料：麵包糠100克，味精2克，胡椒2克，蔥5克，姜5克，蒜5克，鹽2克，白糖5克，醋5克，泡海椒10克。步驟1:茄子去皮切塊從中間切開步驟2:肉餡里加入雞蛋味精胡椒...

帶魚怎麼炸才酥脆要想炸出來的帶魚足夠酥脆美味，你需要掌握以下3個小技巧：1、帶魚要清洗乾淨，用鋼絲球刮掉表面的銀色物質，以及翻開魚腹，裡面的黑色特質都要刮洗乾淨，黑色的物質腥味最大。2...

做出來的糖醋魚口感不酥脆、肉質不嫩主要的原因有以下三點：①魚醃製的時間過長：魚在醃製的時候，加入的鹽不能過多，而且醃製的時間不能過長，否則會使魚的水分流失，這樣炸出來的魚因為缺少水分...

首先將踏板魚洗淨去內臟，並從中間切段，然後加入料酒、十三香、鹽，醃製10分鐘；再將蛋液和炸粉放入碗中，攪拌成糊狀，再加入醃製好的魚段；最後往鍋中倒入適量油、燒熱，待油溫燒至六層熱時，放入魚段...