桔子皮能不能食用

新鮮橘子皮是不能食用的。

陳皮，是用橘子皮經過很多製作工藝製成，是可以直接使用的。橘子皮，又稱陳皮顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮(風乾1年以上稱為陳皮）。味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮，這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

燒菜時放陳皮，通常是在燒雞、鴨、魚、豬、牛、羊等葷菜時。陳皮特有的辛香味能解除肉類上的腥羶味，就好比是蔥薑蒜等大料，而且還帶有一股桔皮特有的甘香味。如果平時不習慣蔥薑蒜等味道的朋友，在烹飪葷菜時，不妨可以試試放幾片晒乾的枯子皮。

再者，陣皮還有解除油膩，分解脂肪的作用，燉肉時不僅可以使肉更容易燉爛，而且吃起來又不會太油膩，既健康又有助於消化。

1、桔子皮具有一定的燥溼作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者燥咳的人千萬不可過多地飲用桔子皮泡的水。

2、服藥期間禁止服用桔子皮水，藥是一種特殊的化學物質，內部包含很多複雜的元素，而桔子皮對於藥酶有一定的影響，因此患者服用了藥，那麼不應該飲用桔子皮泡的水。

3、孕婦應當謹慎服用，孕婦是一個非常特殊的群體，雖然桔子皮對於身體有很好的禦寒作用，但是橘子皮的藥效會對胎兒產生一定的不良影響，因此孕婦不可以服用桔子皮泡的水。

1、橘皮可以防暈車：

在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

2、橘皮可以治咳嗽：

用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

3、橘皮可以治慢性支氣管炎：

橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。

4、橘皮可以理氣消脹：

用鮮橘子皮泡開水，加適量白糖，為橘皮茶，飲後可理氣消脹，生津潤喉。