山楂西瓜哪個糖分高

山楂比西瓜的糖分高。山楂吃起來酸味遠勝於甜味，可它的含糖量卻高達22%。單吃起來很甜的西瓜，含糖量才8%左右。實際上，酸味水果中的有機酸，是會干擾你的判斷，遮掩某些水果高糖分的特點。

根據含糖量和甜度的不同，水果可分為四類：

1、低糖低甜度水果。這類水果中水分或有機酸含量較多，含糖量一般低於10%，如葡萄柚、楊桃、楊梅、檸檬等。

2、低糖高甜度水果。這類水果富含果糖和水分，含糖量一般也不超過10%。如聖女果、草莓、櫻桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠蘿、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等。另外，像蘋果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受，在10%至12%之間。

3、高糖高甜度水果。這類水果的水分含量相對較少，含糖量在15%至30%。如鮮棗（30.5%）、榴蓮（28%）、菠蘿蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圓（17%）、無花果（16%）、甘蔗（16%）等。

4、高糖低甜度水果。這類水果的水分較少或有機酸較多，讓人難以判斷。如不太甜的火龍果（13%）、人蔘果（21%）、酸味的百香果（11%）、藍莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）等。