大紅袍是什麼茶葉

烏龍茶。不是紅茶，也不是綠茶。大紅袍是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶產於福建的武夷山。大紅袍的品質特徵是外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，巖韻明顯。

大紅袍製作技藝歷史：

武夷巖茶（大紅袍）傳統制作技藝，源於明末，成於清初，經歷了千餘年曆史的技藝傳承。傳統制作流程共有10道工序，環環相扣，不可或缺。在製造過程中，要精選適制的茶樹品種，嚴格採摘標準，又需運用精湛細緻的焙制技術。對茶質起關鍵作用的萎凋、搖青、做青、雙炒雙揉、焙火等工序，更是需要高超的技能，其間蘊含精深的科學要義，是研究烏龍茶氣候與品質、內因變化與花香形成的重要科研課題。