紅糖荷包蛋製作方法

紅糖荷包蛋的做法：

材料：雞蛋4個，紅糖適量

製作步驟：

1、坐鍋添水，中火等水響邊，沿鍋邊打入雞蛋，先別動。

2、蛋白全挺實了用鏟子貼底輕輕推動雞蛋，動起來不粘鍋。

3、蓋蓋中火燜三兩分鐘，雞蛋全飄起來了，開蓋煮一分鐘，就好了。是糖芯蛋。多煮一分鐘是全熟蛋。關火出鍋。

4、碗裡放紅糖，把蛋連湯一起盛出。完成。

紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。