稻穀的生長過程

稻穀的生長過程包括幼苗期、分櫱期、抽穗期、結實期四個生長過程。好的稻苗是稻作成功的關鍵，在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序。傳統的插秧會使用秧繩、秧標或插秧輪，來在稻田中做記號。

秧苗在抽高，長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗健壯的成長，並促進日後結穗米質的飽滿和數量。

當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收成，過去是農民一束一束，用鐮刀割下，再紮起，利用打穀機使稻穗分離，現代則有收割機，將稻穗捲入後，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻穀。

稻穀，是指沒有去除稻殼的子實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共確認出22類稻穀，但是唯一用於大宗貿易的是普通類稻穀。我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位於湖南道縣壽雁鎮玉蟾巖遺址出土的古栽培稻標本證實，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。

水稻的生長過程

稻的生長非常快，最久一年，最快則三到四個月，就能從發芽、開花、完成結實的過成。稻的種子在伸出幼芽的時間僅需兩三天，幼芽抽出第一片葉子，又只需要三天，因此在氣候溫和的地區，一年可種三期稻。

農人選稻種時，多會將其泡在水中，輕而浮起的稻種會被淘汰，剩下來的就會培育成稻苗。 目前稻的耕種除傳統的人工耕種方式，亦有高度機械化的耕種方式。但仍不失下列步驟：

整地：

種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其鬆軟，這個過程分為粗耕、細耕和蓋平三個期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但現在多用機器整地了。

育苗：

農民先在某塊田中培育秧苗，此田往往會被稱為秧田，在撒下稻種後，農人多半會在土上灑一層稻殼灰；現代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。在秧苗長高約八公分時，就可以進行插秧了。

插秧：

將秧苗仔細的插進稻田中，間格有序。傳統的插秧法會使用秧繩、秧標或插秧輪，來在稻田中做記號。手工插秧時，會在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農人將秧苗分出，並插進土裡。插秧的氣候相當重要，如大雨則會將秧苗打壞。

現代多有插秧機插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

除草除蟲：

秧苗成長的時候，得時時照顧，並拔除雜草、有時也需用農藥來除掉害蟲﹙如福壽螺﹚。

施肥：

秧苗在抽高，長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長的健壯，並促進日後結穗米質的飽滿和數量。

灌排水：

水稻比較倚賴這個程式，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧後，幼穗形成時，還有抽穗開花期加強水份灌溉。

收成：

當稻穗垂下，金黃飽滿時，就可以開始收成，過去是農民一束一束，用鐮刀割下，再紮起，利用打穀機使稻穗分離，現代則有收割機，將稻穗捲入後，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻穀。

乾燥、刪選：

收成的稻穀需要乾燥，過去多在三合院的前院晒穀，需時時翻動，讓稻穀乾燥。刪選則是將癟谷等雜質刪掉，用電動分谷機、風車或手工抖動分谷，利用風力將飽滿有重量的稻穀自動篩選出來。

擴充套件資料：

水稻是草本稻屬的一種，屬穀類，也是稻屬中作為糧食的最主要最悠久的一種，區別於旱稻。原產中國和印度，七千年前中國長江流域就種植水稻。

水稻按稻穀型別分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。還有其它分類，按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻；按生存週期分為季節稻與“懶人稻”（越年再生稻）；按高矮分為普通水稻與2米左右的巨型稻；按耐鹽鹼性分為普通淡水稻與“海水稻”（其實它主要使用淡水）。

水稻所結子實即稻穀，稻穀脫去穎殼後稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米為食。水稻除可食用外，還可以釀酒、製糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國水稻主產區主要是東北地區、長江流域、珠江流域。屬於直接經濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。也是南方人民的主要有機食品。

稻的生育型別是指水稻分櫱終止期（拔節期）與稻穗開始分化時期之間不同起訖關係水稻開始穗分化與拔節的關係分為三種

1 重疊型：穗分化先於拔節，即分櫱尚未終止穗開始分化，分櫱期與長穗有部分重疊。作為三熟制栽培的雙季稻或早熟的中稻屬次型別。

2 銜接型：穗分化與拔節基本同時進行，也就是分櫱終止期便開始穗分化，即分櫱期與長穗期相銜接。地上部有5個伸長節的中熟品種，生產止促控結合。多是遲熟的中稻和早熟晚稻。

3 分離型：拔節先於穗分化，分櫱終止後10～15天開始穗分化，即分櫱期和長穗期相分離。地上部有6個或6個以上的伸長節屬於該型別。由於它營養生偏長，所以在栽培上當控制前期生長，確保安全成熟。大多遲熟的晚稻屬次型別。

水稻屬喜溫好溼的短日照作物。影響水稻分佈和分割槽的主要生態因子：

①熱量資源一般≥10℃積溫2000～4500℃的地方適於種一季稻，4500～7000℃的地方適於種兩季稻，5300℃是雙季稻的安全界限，7000℃以上的地方可以種三季稻；

②水分影響水稻佈局，體現在“以水定稻”的原則；

③日照時數影響水稻品種分佈和生產能力；

④海拔高度的變化，通過氣溫變化影響水稻的分佈；

⑤良好的水稻土壤應具有較高的保水、保肥能力，又應具有一定的滲透性，酸鹼度接近中性。

全國稻區可劃分為6個稻作區和16個亞區。

參考資料：百度百科-水稻

稻穀的生長過程 越詳細越好！

(1)苗期

5月1日至5月15日

苗期就是把稻種播到秧盤裡。當生長條件適宜時，種子會抽出胚根，長大並從土壤中冒出來。這個時期是幼苗開始生長的階段。在葉子長出來之前，它們通過吸收根部來吸收土壤中的養分。葉子長出來後，不僅被根吸收，還被葉子吸收成養分。

(2)移栽期

5月15日至5月20日

秧苗育好之後，就該插秧了。這時，農民會將育好的秧苗移栽到田間，更有利於水稻的大面積種植和生長。

(3)分櫱期

5月20日至5月30日

幼苗生長一段時間後，進行移植。從移栽到連續拔節的階段稱為分櫱期。因為移栽後，根系會受到損傷，需要一段時間才能恢復。大概需要10天左右的時間恢復分櫱，長出更多的葉子和根。

(4)拔節期

6月1日至7月30日

拔節期是水稻最重要的生長過程。在這個過程中，水稻幼苗在拔節期生長，長得更高更壯，並伴有莖或節間伸長，直至幼穗最終分化。

(5)標題日期

8月1日至8月15日

抽穗期是指稻穗在幼苗中生長的過程，尖端拔出劍葉鞘的那一刻標誌著孕穗期的開始。圓錐花序繼續伸長，直到它大部分或完全從葉鞘中抽出。

(6)花期

8月15日至8月31日

花期是水稻雄蕊和雌蕊受精的過程。在抽穗期，穀粒是中空的。開花受精後，在稻穗的粒粒中形成種子，這是我們吃的最後一粒米。所以如果開花過程不好，水稻的產量會很低。

(7)結果期

9月1日至9月20日

結實期是水稻成熟最重要的階段。此時最好的天氣是乾熱，陽光充足，有利於種子成熟。逐漸從乳熟到蠟熟，再到晚熟，最後水稻完全成熟。

(8)收穫期

中秋節~國慶節

一般來說，在東北，水稻的種植和收穫大約需要四個半月的時間。中秋至國慶期間，水稻將全面成熟，將進入收穫期。收割後立即脫粒、烘乾、磨粉，成為最新鮮的大米。_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto

水稻的五個生長期是什麼？

水稻的一生五個生長期分別是苗期、分櫱期、穗分化期、抽穗揚花期、灌漿成熟期。水稻品種繁多，生育期一般在130-140天左右，在氣候溫暖的地方一年可栽種三期，北方地區多栽種一期。

水稻喜高溫、多溼、短日照，對土壤要求不嚴，但是水稻土最好。幼苗發芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。分櫱期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長。抽穗適溫25～35℃。開花最適溫30℃左右，低於20℃或高於40℃，授粉受嚴重影響。

相對溼度50～90%為宜。穗分化至灌漿盛期是結實關鍵期；營養狀況平衡和高光效的群體，對提高結實率和粒重意義重大。抽穗結實期需大量水分和礦質營養；同時需增強根系活力和延長莖葉功能期。每形成1千克稻穀約需水500～800千克。

擴充套件資料：

稻葉在幼年時，跟雜草非常相似，一樣具有長扁型的外觀，農人多依賴稻葉特殊的葉耳與葉舌來區分。葉耳就是稻葉葉環的兩端長出耳狀之物，葉舌則是稻葉葉環內長出的薄膜。

稻葉的葉脈是平行的，中央有很明顯的中脈，呈綠色，在中肋，邊緣或尖端有時也會有紫色色素。稻子的根呈鬍鬚狀，細短而多，隨著稻的成長數量會增多，稻株旁也會不斷長出小枝來。

稻成為稻穗後，一株稻穗約開200～300朵稻花，一朵稻花會形成一粒稻穀。稻花沒有花瓣，也很難看到雄蕊雌蕊，它們都由稻花的內外穎保護著。

稻在自體授粉時，雄蕊上的花葯會破裂，花粉相當細小，會隨風力飄走，稻的搖擺，落到隔壁雌粉上頭。與雌粉子房中的胚珠結合，發育而成胚芽，也就是人類食用和攝取營養的主要來源。

參考資料來源：百度百科——水稻

水稻生長經歷了哪些過程呢？

（1）育苗期

5月1日~5月15日

育苗期是把水稻的種子，播種到育苗盤中，在生長條件適宜的情況下，種子會抽出胚根，往上生長冒出土壤，這段時間也就是幼苗開始拔高的階段，在葉片沒有長出來之前，是通過吸收根部吸收土壤中的營養，葉片長出來之後，不單單是通過根部吸收，還能通過葉片吸光轉變成營養。

（2）插秧期

5月15日~5月20日

秧苗育好之後，就到了插秧的時候了，這個時候，農民就會把育好的秧苗移栽到田裡，更加有利於水稻的大面積種植和生長。

（3）分櫱期

5月20日~5月30日

秧苗生長一段時間後，再進行移栽，從移栽到不斷拔節的這個階段，被稱之為分櫱期。因為移栽之後，根系會出現損傷需要一段時間恢復，大概需要10天左右時間恢復分櫱長出更多葉片和根鬚。

（4）拔節期

6月1日~7月30日

拔節期是水稻最主要的生長過程，在這個過程中，水稻的秧苗拔節生長，不斷長高，長壯，它伴隨著莖或節間伸長，直至最終幼穗分化。

（5）抽穗期

8月1日~8月15日

抽穗期是指秧苗中長出稻穗的過程，尖端從旗葉鞘抽出那刻就標記著孕穗期的開始。圓錐花序繼續伸長直到其大部分或完全從葉鞘中抽出。

（6）揚花期

8月15日~8月31日

揚花期是水稻的雄蕊與雌蕊受精的過程，在抽穗期時，穀物顆粒是中空的，在揚花受精後，稻穗的穀粒中才形成種子，也就是最後我們吃到的大米。所以如果揚花過程不好，水稻的產量就會很低。

（7）結實期

9月1日~9月20日

結實期就是水稻稻穀成熟的最重要階段，此時天氣最好的乾燥炎熱，日照充足，有助於種子的成熟。逐漸從乳熟期到蠟熟期，再到晚熟期，最終稻穀完全成熟。

（8）收割期

中秋~國慶期間

一般情況在東北，水稻從種植到收割大概需要4個半個月時間，在中秋到國慶期間，稻穀就會完全成熟，就進入了收割期。收割後馬上脫粒烘乾碾磨就成為了最新鮮的大米了。