生薑的生長過程

1、萌芽期：從播種後生姜幼芽萌動至第一片姜葉完全展開為發芽期，需要35~45天。2、幼苗期：生薑頂芽破土出現青葉鞘，頂芽莖部膨大，開始形成母姜。3、生長旺盛期：生薑生長進入旺盛生長期，也是根莖形成的時期。4、成熟期：地下莖膨大已基本定型，子姜可以大量採收上市。

生薑的生長習性

生薑喜歡溫暖溼潤的生長環境，不喜歡寒冷的生長環境。一般多在我國的南方地區種植，不過北方的山東地區也有種植生薑。生薑種植不適合連做，土壤不可過潮溼，光照不宜直射。適合疏鬆肥沃，土壤層深厚的沙質土壤。

生薑的種植方法

生薑種植的時候可以採取條播和穴播，播種的時候儘量讓姜芽朝上放置，一般保持株距三十里面左右，行距40釐米左右。播種之後覆蓋上土壤，最好在上面覆蓋上一層稻草，起到保溫的作用。