春天播種的蔬菜有哪些

春天可以播種的蔬菜很多，比較常見的有菠菜、油菜、大蔥、南瓜、茄子、豆角、豌豆、蠶豆、小白菜、蘆筍、空心菜等等。如果是在南方地區的話，基本上沒有種植的限制，北方地區早春季節可以種植一些耐寒性比較好的蔬菜，或者是在大棚中進行種植，同樣也是沒有種類限制的。

菠菜

豆角

茄子

春季適合種什麼蔬菜？什麼時候種？

春季就是指2～4月份這段時間，由於我國幅員遼闊，各地的氣候條件又不盡相同，因此，我從普遍性來說說春季適合種什麼蔬菜。總的來說，春季可以種植的蔬菜有番茄、茄子、韭菜、辣椒、南瓜、瓠瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、豇豆、甜瓜、四季豆、蓮藕、芋頭、薺菜、紫蘇等，這些都是可以進行露地栽培的品種，下面詳細說說一些常見菜品的種植時間。

◆番茄

別名西紅柿，洋柿子，家庭種植多是以春番茄為主，早春是採用保護地育苗，在晚霜結束後定植到露地，在北方只能夠種一季，通常是在2月中旬至3月初播種育苗。長江流域地區一般情況下是在清明節前後，珠江流域是在一年四季都可以種植，可以分為秋，冬番茄兩季，播種之後3個月後陸續採收。

◆茄子

別名落蘇，酥酪，崑崙瓜。2～4月，以露地栽培為主，長江流域地區多於2～3月在苗床播種育苗，北方各省是在3～4月利用溫床或者是陽畦來播種育苗。播種3個月後陸續的採收。

◆韭菜

又叫做山韭，扁菜，懶人菜。韭菜可以播種也可以用老根來栽種，南方地區是春秋都可以播種，老根移栽春秋都可以進行的。長江以南的地區四季都可以進行露地栽培，長江以北的地區韭菜是在冬季休眠。移栽以後30左右或者是播種後120天左右，在第一次收割後，每隔20～30天再收割1次。

◆辣椒

別名番椒，海椒，辣子，辣角，秦椒。北方地區是在4～5月種植，南方地區可以適當的提前到3～4月來種植。播種之後3個月後陸續的採收。

◆南瓜

別名是麥瓜，番瓜，倭瓜，金冬瓜。北方地區是在5月種植，南方是在清明節前後播種。播種以後4個月可以陸續收穫。

◆瓠子

別名瓠瓜，長瓠，扁瓠。北方地區在4月的下旬播種，南方地區是在3月上旬播種。播種之後3個月陸續的採收。

◆苦瓜

別名又叫涼瓜，錦荔枝，賴葡萄，癩瓜，翠妃。北方地區是在5月露地播種，長江流域地區是清明之後播種，華南地區是1～8月都可以播種，如果實在保護地，冬季也是可以播種的。播種之後3個月後陸續採收。

◆絲瓜

又叫做勝瓜，菜瓜，天羅，布瓜。北方地區5月露地播種，長江流域地區清明之後播種，華南地區是1～8月都可以播種，如果是保護地設施，冬季也能栽培。播種3個月後陸續的採收。

◆黃瓜

又叫做胡瓜，次瓜，青瓜，主要是以春秋兩季種植為主，露地栽培的是在春季3月上旬，秋季是在7月下旬至8月上旬來播種，如果是在苗期有保護措施的話春季就可以洗提早在2月的上旬至中旬進行，秋季在9月下午至10月上旬播種。也是在播種後的3個月陸續的採收。

◆豇豆

又叫豆角，腰豆，裙帶豆，姜豆，長豆。北方每年的3～5月是豇豆春季露地直播的時間，適宜在當地晚霜前10天左右播種。南方地區從春季到秋季都可以播種。也是播種後的3個月後陸續採收。

◆扁豆

又叫扁豆，南扁豆，沿籬豆，蛾眉豆。我國的西北和東北地區在春夏的4～5月栽培，華北和長江流域以及華南都是可以在3～4月春播和8～9月秋播的。海拔比較高的地方可以在6月的上旬至下旬進行播種，播種後3個月陸續採收。

◆四季豆

也叫菜豆，屬於豆科植物，南北都可以廣泛栽培，適應性強。一年內可以多茬栽培。南方露地栽培春播是在3～4月的上旬。四季豆忌連茬，四季豆有矮生和蔓生兩種，上架的四季豆是播種後的60～70天可以採收。

總之，春季是一個播種的季節，不同的地區、不同的氣候條件有很多適合播種的蔬菜品種，大家可以根據當地的實際情況來選擇種植。

春天種植的蔬菜有哪些?

春天種植的蔬菜有：油菜、菠菜、韭菜、萵苣、捲心菜、黃瓜、苦瓜、南瓜、春蘿蔔、四季豆、空心菜、茄子、小菜白、番茄、莧菜等等。

油菜

油菜我們不陌生，它是我們生活中常見的蔬菜，別名青菜、小白菜，它是喜冷涼、抗寒力較強的作物，種子可在4-6度的低溫中發芽，怕高溫，所以春季的溫度適宜它的生長。

茄子

茄子我們也不陌生，它喜高溫環境，種子需要在25-30度才能發芽，苗期適宜生長溫度在25-30度，低於15度生長緩慢。所以一般在3月播種育苗，4月定植，麥收後再收穫。

春豆角

豆角的適應力強，營養價值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，它能耐高溫環境，在25-35度的高溫發芽較快，所以春季播種前一般會進行催芽處理。

黃瓜

黃瓜在我國栽培十分普遍，可以露天種植，也可以溫室內栽培。種植時間可以選在春季，可用種子播種，也可以購買黃瓜幼苗種植。黃瓜屬於蔓生或是攀援草本，在幼苗長大後需要進行搭架，讓其莖枝進行攀爬。

西紅柿

在春天種植西紅柿的話，通常是在2月中旬到3月上旬種植，不但可以地栽，也可以盆栽。西紅柿播種可用點播、條播或撒播法，播種後要覆蓋薄土，厚度為0.8~1.0cm左右。

白菜

白菜是十字花科蕓薹屬的草本植物，它的營養十分的豐富，富含胡蘿蔔素，維生素B1、B2，還有礦物質元素。除此之外，蛋白菜還有很高的藥用價值，對清熱解毒、通利腸道有著很好的效果，因此白菜是北方飯桌上的常見蔬菜之一。

白菜比較耐低溫，它在0~2℃的環境下還可以進行生長，白菜種子萌發的適宜溫度是20~25℃，它適合生長在日光充足，晝夜溫差大的環境下。