夏天種植的蔬菜有哪些

1、絲瓜：具有耐熱性，攀援藤本，種植後要搭架處理。2、辣椒：種植溫度要在23-30℃，低溫會導致種子無法出芽。3、生菜：適合在初夏進行，耐高溫，生長速度快。4、苦瓜：可在7-8月份種，30-35℃適宜種子萌發。5、茄子：喜歡高溫環境，適合在初夏進行。6、其他種類：還可種植黃瓜、油麥菜、胡蘿蔔等。

一、絲瓜

絲瓜是很常見的蔬菜，它具有一定的耐熱性，可以在夏天種植。絲瓜生長對於土壤的要求不高，普通的土地都可以種植。它是一種攀援藤本，在種植後需要搭架，要讓它的枝葉向上攀爬生長。絲瓜在我國分佈廣泛，不管是南方還是北方都有普遍栽培。

二、辣椒

在種植辣椒的時候，溫度要在23-30℃之間。幼苗在生長期間需要溫度高一些，如果說溫度低於15℃的話，種子會無法出芽，而且即便出芽它的生長速度也很慢。種植辣椒忌連作，也不可以和土豆、番茄或茄子等同科的作物連作。

三、生菜

生菜的生長速度很快，它也能耐高溫，一般都是在初夏種植。生菜的根系是比較發達的，耐乾旱能力強，產量也很高，在家庭裡種植的話，可以從小苗就開始採摘食用。由於它的長勢很快，所以短時間內就能長大。

四、苦瓜

苦瓜也屬於是攀援性蔬菜，它廣泛的栽培於世界熱帶至溫帶地區，夏天的種植時間為7-8月份，這個時候氣候適宜它生長，也方便管理。苦瓜是可以耐熱的，而且適應性也很好，基本上從10-35℃它都可以適應。不過，適合種子萌芽的溫度為30-35℃左右。

五、茄子

夏天種植茄子的話，通常是在夏初時分進行，它喜歡高溫的生長環境，想要讓種子更好的發芽，溫度要在25-30℃之間。而幼苗生長期間，溫度也不能太低，溫度太低的話它的生長速度就會變慢，而且還可能出現落花的情況。

六、其他種類

在夏天種植的蔬菜並不算多，除了以上的蔬菜之外，還可以選擇黃瓜、油麥菜、胡蘿蔔、菠菜、夏甘藍、西紅柿、西葫蘆等。

適合夏天種植的蔬菜有哪些

適合夏天種植的蔬菜種類有很多，葉菜類有空心菜、生菜、白菜、韭菜等，瓜類有黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等，茄果類有茄子、辣椒、西紅柿、秋葵等。

一、葉菜類蔬菜

1、空心菜

空心菜是很多人在夏季都會選擇種植的蔬菜。它的生命力強，耐熱性好，種植後能夠連續收穫好幾茬，是非常不錯的蔬菜。空心菜是喜水同時又很耐旱的蔬菜，因此對溫度要求不高，40度以上的天氣都是可以成活的，及時給空心菜補充水分即可。

2、生菜

生菜適合初夏種植。生菜種植時間一般在春秋2個季節，但如果都選擇在這兩個季節栽種，就會造成生菜數量太多，供大於求，如果可以選擇在夏季種植，雖然產量要低於其他季節，但是單價卻要高，種植效益可觀。

3、白菜

白菜也可以在夏季栽種。夏天種植白菜一定要挑選一個適宜夏天栽種的品種，白菜適合生長在光照充足的環境中，但是過於強烈的光照會導致植株出現枯葉掉葉的現象，因此在夏季養護白菜時可以在每天上午為植株提供光照，在午後則需要為白菜及時遮陰，以免被強光灼傷。

4、韭菜

韭菜適合夏天種植。夏季種植韭菜需要將種子提前做好催芽工作，夏季氣溫過高，土壤溼度大，韭菜種子容易發生腐爛，經過催芽之後的種子發芽速度快，節省育苗時間。韭菜一次種植可以連續多年收穫，屬於一種適應性較廣的蔬菜，有一定的耐寒和耐高溫性。

二、瓜類蔬菜

1、黃瓜

黃瓜具有耐熱的特性，通常可以在夏天的5、6月栽種。黃瓜夏季栽種可直播，也可採用育苗移栽，當然最好的是採用穴盤快速育苗。夏天由於溫度高，很容易造成水分的缺失，種植時要及時給植株澆水，保持土壤溼潤。

2、苦瓜

苦瓜是一種生長週期很長的蔬菜，一般是初夏定植，夏季植株旺盛生長。基本上從10-35℃它都可以適應，不過適合種子萌芽的溫度為30-35℃左右。在栽種後可以為植株提供礦物質豐富的河水或者湖水，浸溼全部的土壤，為苦瓜創造一個溼潤的生長環境。在為苦瓜提供水分時也需要注意澆水量，最好只在土壤乾燥的情況下為植株澆灌水分。

3、絲瓜

絲瓜是很耐熱的蔬菜，溫度越高，長的越快，夏絲瓜要選耐熱、早熟、豐登的種類。夏季絲瓜一般在5、6月份開始種植，到了7、10月份便可以向市場供應。這個時間可以根據市場情況來選擇，需要注意的是由於夏季陽光較大，需要選擇耐熱性較強的絲瓜。夏季高溫高溼的環境雖然有利於絲瓜的生長髮育，但同時也是病蟲害的高發時期，因此要注意防止病蟲害。

4、冬瓜

冬瓜是一種比較耐熱的作物，特別可以抵抗炎熱的天氣，因此夏天也可用種植。冬瓜在生長過程中的適宜溫度在25-30度之間，種子發芽的溫度為28-30度，因為冬瓜的葉片比較大，所以水分流失比較快，在生長過程中需要大量的水分，夏天種植注意勤澆水。

三、茄果類蔬菜

1、茄子

夏天種植茄子，通常在夏初時分進行。茄子喜歡高溫的生長環境，想要讓種子更好的發芽，溫度要在25-30℃之間。在栽種茄子後可以對植株進行修剪，用鋒利的剪刀剪去茄子頂部的嫩芽和嫩葉，促使植株長出更多的分枝用於結果，也可以將茄子生長不良的枝葉剪去，幫助植株節省養分，使其更好的生長。

2、辣椒

辣椒是一種喜溫蔬菜，夏季種植辣椒具有很不錯的經濟效益。夏季高溫多雨，酷暑難耐，這時候種植的辣椒，更要做好管理措施。在種植辣椒的時候，溫度要在23-30℃之間，幼苗在生長期間需要溫度高一些，溫度低於15℃的話，種子會無法出芽，而且即便出芽它的生長速度也很慢。辣椒在夏季病蟲害比較多且嚴重，加強辣椒田間管理，預防好病蟲害是保證優質辣椒的基本保障。

3、西紅柿

夏季播種番茄，應選擇具有抗病、耐熱、後期耐寒的早熟品種。由於高溫西紅柿易枯死，而且也容易發生病蟲害，而且這時候又是西紅柿的坐果時期，因此田間管理非常重要，其中澆水、施肥等流程都需要掌握技巧。

4、秋葵

秋葵適合在夏天種植，而且生長速度快，很快就能結果實，一直能吃到深秋。因為秋葵原產於熱帶地區，喜溫暖，適宜在溫度高於25度的環境中生長，而且秋葵對氣候和土壤的要求不高。

夏天種植的蔬菜有哪些

1、韭菜，生菜速度較快，一次種植可以連續多年收穫。2、生菜，適合在初夏種植，種子發芽的溫度在20攝氏度左右。3、茼蒿，夏季種植1個月後就可以採收。4、蘿蔔，屬於速生菜型別，適宜在8月份播種。5、大白菜，生長期為2個月。

1、韭菜

韭菜是一種宿根型蔬菜，一次種植可以多年收穫，植株對環境的適應性較強，耐高溫性，夏季栽種後生長速度非常快，但溫度高於30攝氏度時，要往韭菜葉片上噴水降溫。

2、生菜

生菜適合在初夏種植，種子發芽溫度在15-25攝氏度之間，等到出苗後要用遮陽網進行遮蓋，以免葉片在強光環境中被灼傷，並且要多給生菜澆水，使土壤維持溼潤。

3、茼蒿

夏季種植茼蒿30-40天即可收穫，北方夏季非常適合栽種茼蒿，當氣溫在20攝氏度以上時進行播種，生長期在1個月左右，等到茼蒿長到15釐米就能掐其幼嫩的莖梢。

4、蘿蔔

蘿蔔屬於速生菜型別，其中六纓蘿蔔適合在8月初播種，栽種後4-5天就能出苗，在養殖過程中要清理雜草，以免草生長的過多，使蘿蔔感染蟲害。

5、大白菜

大白菜可以在夏季8月上旬栽種，生長期在2個月左右，10月份就可以收穫，在種植大白菜時，要在田塊中加入腐熟的有機肥，為植株提供養分。

夏季適合種植的蔬菜

夏季適合種植的蔬菜有小白菜、大白菜、甘藍、茴香、茼蒿、蘿蔔、小油菜、韭菜、四九菜心、茄子等，其中小白菜較為耐熱，其株高為27-70釐米，而大白菜是十字花科的植物，高度約為60釐米，其葉片呈現淡綠色。

1、小白菜

小白菜適宜在夏季栽培，可以選擇上海火白菜、南京矮雜一號、廣州馬耳白菜等耐熱性較強的品種，並且種植小白菜時，需要翻耕一遍土壤中，再往其中施加腐熟的農家肥料作為基肥，促進小白菜旺盛生長。

2、大白菜

大白菜是十字花科蕓薹屬的二年生草本植物，高度可達60釐米，適宜在夏季的5-6月份時進行種植，養殖大白菜時，需要在植株蓮座期間，為其追施以磷鉀為主的複合肥料，並向大白菜噴灑磷酸二氫鉀，使其產量提高。

3、甘藍

甘藍適合在夏季種植，它是一年生草本植物，養殖甘藍時，需要及時拔除土壤的雜草，避免雜草與植株搶奪養分，而且在梅雨季節時期，需要為甘藍挖掘排水溝，將土壤中的積水快速排出，避免其漬水腐爛。

4、茴香

茴香是傘形科茴香屬的植物，種植茴香時，需要為其提供微酸性的砂質壤土，並且要定期觀察茴香的生長狀態，如果發現植株感染病害，就要立即將其拔除，而且要按照說明書向茴香噴灑除菌藥劑，使其健康生長。