一年四季可以種的蔬菜有哪些

一年四季可以種的蔬菜有：芹菜、香菜、大蔥、大白菜、小白菜、上海青、生菜、西紅柿、茄子、土豆、四季豆、豆芽、黃豆芽、辣椒、洋蔥、紅薯、花菜、捲心菜、金針菇、韭菜、韭黃、菠菜、胡蘿蔔、蘿蔔、豌豆、黃瓜、萵苣、甜豆等。

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一。芹菜屬於耐寒性蔬菜，要求較冷涼、溼潤的環境條件，在高溫乾旱的條件下生長不良。

香菜為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

大蔥為蔥種下一變種，區別於分蔥（小蔥）變種與紅蔥（樓蔥）變種。大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白”。