蘭花劍屬於什麼茶葉

綠茶。蘭花劍又名蘭花茶，蘭花茶名的來源有兩種說法：一是說芽葉相連於枝上，形狀好像一枝蘭草花，二是說採製時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香。條索細卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤，毫峰顯露，蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩綠明淨，泛淺金黃色光澤，葉底勻整，呈嫩黃綠色，梗嫩芽壯，葉質厚實。

蘭花與茶：

蘭花，其葉俊秀飄逸，其香清幽恬雅，自二千多年前被孔夫子讚譽為“王者香”以來，聲譽鵲起，備受人們的喜愛和頌揚，為我國十大傳統名花之一；茶葉，嫩芽香葉，香高味美，是我國人民長期來“開門七件事”之一。

古人曾以蘭質許茶，以蘭入茶，且影響至深。明·張源在《茶錄》中說：“香。茶有真香，有蘭香，有清香，有純香。雨前神具曰真香；火候均停曰蘭香；不生不熟曰清香；表裡如一曰純香。”明·張岱在《陶庵夢憶》中，把曰鑄茶的佳品譽為“蘭雪茶”。他說：“蘭雪茶，曰鑄者，茶味稜稜有金石之氣……他泉瀹之，香氣不出。煮禊泉，投入小罐，則香氣太濃郁。雜入茉莉，再三較量，用敞口瓷甌淡放之，候其冷，以旋滾湯沖瀉之。真如百莖素蘭同雪濤並瀉也，尋芽得其色矣，未得其氣，餘戲呼之蘭雪。”據記載，曰鑄雪芽在宋朝即譽為第一茶品。而具蘭香的茶葉-明末清初南京一帶風行的閔汶水茶，時人稱“其色如積雪，其香如幽蘭，其味而味外之味，雖百碗而不厭者。”