花茶屬於什麼茶類

花茶即為其茶類名字，是將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。

如果將花茶細分的話，是可以分為花果茶以及花草茶，像飲用的葉或者是花是稱為花草茶，有甜菊葉、荷葉等，如果飲用的是果實稱為花果茶，有檸檬、山楂、羅漢果等。花茶的外形條索是比較緊結的且勻整，色澤呈黃綠色，有比較濃郁的鮮花香氣。