冬天花生油凝固正常嗎

花生油屬於植物油的一種，它裡面的脂肪酸不全是不飽和脂肪酸，也含有一定量的飽和脂肪酸，因此花生油在溫度比較低的時候就會出現凝固現象。

正規的花生油凝固之後也是可以吃的，油脂的凝固並不是物理變化，而是化學反應，僅僅只是改變形狀而已，並不會產生其它有害物質，只要回溫或者加熱之後就會變回液體狀，是可以繼續食用的。