花生油冬天會凝固嗎？

花生油冬天會凝固嗎？的答案是：會

花生油在冬天凝固是正常的。食用油的凝固主要出現在棕櫚油和花生油中，因為這兩種油的凝固點比較低，目前，菜籽油的凝固是-6℃，而大豆油的凝固點是0℃，花生油的凝固點為3°C，棕櫚油的凝固點分為三種，分別為24°C，16°C和8°C。夏天時還清澈透明的花生油，在冬季低溫時便會出現凍結凝固現象。花生油是不怕被凍住的，即便被凍住了，也只是形態發生了變化，其營養價值不會變質，也不會影響花生油的保質期，解凍後還是可以吃的。

將冷藏室調整至10攝氏度，放入花生油約10分鐘，凝固一半的花生油為純花生油，僅底部稍微凝固的是將花生油與大豆油混合在了一起，大部分凝固或全部凝固的，且顏色為白色的，則是與棕櫚油混合的花生油，如果天氣很冷的時候，甚至無需將其放在冷藏室中，只需將其放在露天的地方一會兒，就可以發現其中的區別了。