玉米澱粉的用途有哪些

玉米澱粉的用途：

1、可用於製作澱粉糖。

2、可用於製作氨基酸以及有機酸。

3、可用於製作變性澱粉。

4、在醫藥方面，玉米澱粉是抗生素工業最重要的原料。

5、食品加工方面，玉米澱粉作為原料可以直接用於粉絲、粉條、肉製品、冰激凌等方面。

6、可用於生產啤酒以及造紙等方面。

7、玉米澱粉與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結劑。

8、玉米澱粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現成布丁預拌材料都含有玉米澱粉。利用雙層蒸鍋，以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易製作出簡單的玉米粉布丁。

9、玉米澱粉也在中國菜和法國菜裡用作增稠劑。中國菜裡的“勾芡”（又稱芡汁），一般就是用玉米澱粉加上水製成的。

10、玉米澱粉在製造環保製品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發表了一種用玉米澱粉製成的藍光光碟，可自然降解。