粽子的做法

1、將糯米倒進冷水中充分浸泡，粽葉放進水中搓洗乾淨並瀝乾水分；2、將糯米撈起來瀝乾，選擇兩張寬大的粽葉疊在一起，雙手卷起粽葉，呈圓錐狀；3、放入三分之一糯米，再放入紅棗，最後再放三分之一糯米；4、將頂部的粽葉折下來包裹住糯米，其他方向的粽葉也向裡折；5、用棉線將粽子捆緊即可。

粽子的做法

粽子的做法如下:

1、糯米用涼水泡好。

2、粽子葉用水發好。

3、蜜棗用水沖洗乾淨備用。

4、將粽葉取一角捲起。

5、加入糯米和蜜棗。

6、再加上一把糯米封口，用馬蹄蓮繩繫緊。

7、將包好的粽子放入鍋中加水開鍋用小火蒸大約4-6小時即可。

粽子的功效：

有補中益氣、和胃止瀉功效。對脾胃虛弱、食後不能健運、消化不良、乏力自汗、多小便等症宜用(糯米有縮小便作用，故消渴、小便頻數、夜尿多等症可用)，因脾胃虛寒而發生食後即吐逆、霍亂、瀉痢等症，食用有和胃、平逆、止瀉之功。糯稻根止虛汗，糙糯米或半搗糯米煮稀飯，適用於一切慢性虛弱病人。

1、補中益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

2、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。

3、止洩：適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食慾減退、大便稀薄且有不消化食物。

4、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。

5、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

粽子的製作方法步驟

粽子做法如下：

【食材】粽葉3斤，糯米10斤，大棗4斤，細線。

1、我們放入清水中沖洗一下，然後炒鍋中加適量清水大火燒開，水開後我們將準備好的粽葉，草繩放入裡面煮一小時。放涼。沒有草繩的用棉線也行。

2、糯米提前泡，泡一宿。

3、包粽子的形狀隨意，重點是尖角的地方不漏米就可以，三角、四角、八角都隨意，大棗放中間，兩端用米填滿，這樣煮出來的粽子容易熟，纏上棉繩或者草繩，不鬆散即可。在這裡注意一下，大棗也是需要提前用水泡的。

4、都包好以後上火煮，把粽子下入鍋中，一個一個整齊地擺好，然後放入篦子壓上石頭，沒有石頭可以用其盆子或碗裝滿水，上面壓上重物，防止繩散米漏出來。鍋中倒入水，沒過粽子。開後要慢火一直燒3個小時，中間要加水，以防幹鍋。蓋上鍋蓋。

5、煮熟了拿出來，如果不著急吃，晾涼了味道更好，特別是冰箱放一宿。Q彈軟糯。味道特別不錯。喜歡吃甜的可以放白糖。

粽子好吃，但由於粽子用糯米做成，粘度高、不易消化，所以不要多吃，一次2~3個就可以了。