三豆水是哪三種豆子

三豆水中的三種豆子分別是綠豆、黑豆、赤小豆。

綠豆：綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆、菉豆、植豆等，它是一年生的草本植物，高位20~60釐米，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植。

黑豆：是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，黑豆是一年生纏繞草本，長1-4米。莖、小枝纖細，全體疏被褐色長硬毛。葉具3小葉，長可達14釐米；托葉卵狀披針形，急尖，被黃色柔毛。

赤小豆：又叫做紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時採收，晒乾，收集種子備用。我國是世界上赤小豆產量最大的國家，也是主要的出口國。