日本人為什麼不吃海蔘

     日本有喜歡吃海蔘的也有不喜歡的，並不是所有日本人都不吃海蔘，其實是部分飲食文化差異的問題。不喜歡吃海蔘的原因有部分是因為，海蔘屬於常見海洋動物，淺海也很多，肌肉粗口感差，烹飪難，營養價值一般。

      對於日本甚至歐美遠洋漁業發達的國家來說各種龍蝦，大型蟹類，鮭魚，金槍魚，花蛤,文蛤，扇貝之類等高檔優質海鮮，而海蔘口感稍差，可能喜愛的人會少一些。一些日本人吃海蔘的方式也是很簡單原生，清洗乾淨就直接生吃。