做腸粉的米漿應該怎麼配

準備材料：粘米粉100克、澄粉15g、XO醬1茶匙、油少許、醬油少許、蔥1根、清水400克。

粘米粉、澄粉倒入大碗裡，加上清水調勻米漿。

蔥洗淨切碎，加入米漿中。

調入1茶匙XO醬。

蒸盆內塗抹一點食用油，倒入調勻的米漿。

放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。

蒸熟的腸粉取出，用刮刀或木鏟輕輕颳起：。

切小段擺盆，淋上喜歡的醬汁即可食用。