晉江有哪些特色小吃

薑母鴨是福建晉江的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用鴨和薑母為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的薑母鴨有滋陰降火功效，滋而不膩，溫而不燥。

晉江特產二：深滬魚丸:

深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創於清同治年間。深滬魚丸的製作工藝精細選料考究。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成，所製作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩。

晉江特產三：面線糊:

面線糊是福建晉江的傳統風味小吃，有著悠久的歷史，傳聞與乾隆有關。是由細面線、地瓜粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，也可以當做點心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。

晉江特產四：晉江牛肉羹:

晉江牛肉羹是福建晉江的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用牛肉味主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的牛肉羹肉滑嫩，湯汁鮮美，滋補養顏。