晉中有哪些特色小吃

山西晉中的特色小吃有平遙牛肉，太古壺瓶棗、左權綿核桃，龍鬚麵等。這些都是山西晉中地區有名的特色小吃，除此之外該地區的砂子餅、平遙豆腐腦、魚羊包、平遙紅薯、壽陽豆腐乾、太谷餅等也是非常有名的。山西晉中是有名的美食之城，在當地的平遙牛肉是非常有名的，平遙牛肉對於在製作的時候需要利用傳統的工藝以及優質的牛肉去製作而成，這樣製作出來的美食才會令人讚不絕口。

太谷壺瓶棗

太古壺瓶棗也是山西晉中比較有名的特色小吃，這種棗子一般是在9月份成熟，一個果子的重量可以達到19克左右。汁水非常的濃郁，口感非常香甜，肉質肥美，個頭也是極大的。在當地太谷壺瓶棗的產量也是極高的，一棵棗樹的產量能夠達到100斤以上，是中國非常知名的紅棗品種，更是暢銷於世界各地。

左權綿核桃

左權棉核桃是山西晉中綿陽縣地區盛產的一種產品，這個品種的核桃皮薄果肉飽滿，吃起來有非常濃香醇厚的果香味。即使生吃也不會有任何的苦澀感，一般多用於製作餡料，品質極佳。在當地其氣候條件以及地理環境也是非常適宜核桃樹生長的，當地的綿核桃產量在全國也是數一數二。

龍鬚麵

龍鬚麵是山西晉中非常有名的一種特色小吃，在中國已經有300多年的歷史，其製作工藝非常的古老，歷史悠久。龍鬚麵的寓意也是非常好的，一般在農曆二月八年級在山西晉中當地都會有吃龍鬚麵，製作龍鬚麵的風俗習慣。龍鬚麵以細長，形狀酷似龍鬚著名，其抻面的工藝更是無價之寶，製作出來的麵條更是非常的勁道，口感非常細膩豐富。