吃田螺是不是一定要剪尾

是的，田螺的尾巴部分是不能吃的。

田螺生活在水體底層，喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域，日常以泥土中的微生物和腐殖質、水中浮游植物等為食。而田螺的尾巴是它專門排洩的的內臟，裡面有很多髒東西，細菌也多，田螺的尾部裡面還有很多的小石子，有時候沒有處理好的話，一吃到田螺的尾部就是很多的小石子。所以農村俗語說“田螺不吃尾”，也是有一定道理的。

田螺要買新鮮的，生養的地方要水質乾淨。如果田螺身上有臭味，說明水質不好，不要買。

將田螺在水中浸泡，可以滴一點香油或者食鹽，去除田螺身體中的沙以及雜質。建議至少吐沙兩個小時以上。田螺尾巴很硬，一般的剪刀不行。沒有專門剪螺尾的工具的話，建議用鉗子。尾部剪三分之一，也就是從倒數第二個環剪。剪過的田螺記得要放入清水中浸泡，可以進一步去除雜質。之後就可以按照個人想法去做了。

不管怎麼做田螺，都是要剪尾巴的。

田螺肉經過烹飪，會縮到殼裡，吃的時候很不方便。剪去田螺的尾部，就使田螺的殼相通，形成吸管的樣子，方便吮吸，能輕鬆地把田螺肉洗出來，方便食用。

而且田螺生活在水田、河溝、水塘的淤泥質中，渾身上下，自裡而外都包裹著泥巴，剪去田螺尾部，水可以貫穿整個田螺殼，有助於田螺吐掉身體裡邊的淤泥及髒東西。

田螺和螺螄的排洩系統都是集中在尾部，尾部底下那一段全都是田螺的排洩物，所以是不能吃的，尤其就是這黑色的一塊，碰也不要碰。裡面的細菌也是超多的，當然口感也不是很好了，所以大家在吃田螺的時候，一定要把田螺尾部的東西給去掉哦！可千萬不要吃的！