二紅皮和大紅皮的區別有哪些

二紅皮和大紅皮的區別：糖分不同、口感不同、階段不同。

1、糖分不同：大紅皮的糖分要比而紅皮的糖分高出很多。

2、口感不同：年份較久的大紅皮喝起來較為溫潤，而年份較久的二紅皮喝起來辛味比較大。

3、階段不同：二紅皮是青轉紅的過程的一種果皮，而大紅皮是已經成熟的果皮。

相信很多人在購買陳皮的時候都會發現陳皮還有青皮、大紅皮以及二紅皮之分。陳皮一般是按照柑果的成熟度來區分的，像二紅皮和大紅皮是屬於紅皮，那麼青皮則屬於青皮，是由沒有成熟的全青皮製作而成的。我們在儲存陳皮的時候，最好是放在陰涼乾燥的地方以及防黴防蛀的地方。