擂棗是什麼東西

擂棗是用酸棗製作的，它又叫做酸棗粒、醬果等。因為在製作的時候會用棍子把酸棗裡的核分離出來，這個過程叫做擂，所以人們就把這種食物叫做擂棗。酸棗是棗的變種，又叫做野棗、山棗等，我國很多省份的山上就有酸棗樹，這種樹上面是有很多小刺的，我們在採摘的時候要注意安全。

酸棗樹的適應能力很強，在很多普通棗樹生長不了的地方，它都可以存活下來。酸棗的營養價值還很高，它還可以當做藥材，有很大的經濟前景，作為食品很受大家的喜歡。酸棗糕是江西省的特色點心之一，它就是用酸棗製作而成的，它的顏色呈現琥珀色，味道酸甜，是一道很開胃的糕點。