如果只放了一會,沒超過一天的話,是沒有變質的,一般是可以吃的,吃不過口感會比較差而已。如果在常溫下放了好幾天,變得又乾又硬,這樣的饅頭就不要再吃了。
在春秋季節,饅頭常溫儲存的話,可以把饅頭放在籃子裡用一塊布蓋,活著放在乾淨的保鮮袋裡面,一般一兩天不會有什麼問題。
在夏季,由於天氣炎熱,饅頭在高溫下存放會變質發黴。因此,把饅頭放在保鮮袋裡,以消除空氣和密封。避免與空氣接觸,然後放冰箱冷凍。這種保藏方法不會使饅頭滋生細菌,也不會和其他的食物串味,存放時間約為一個月。
冬天,饅頭可以在室溫下儲存,不需要冷藏。不過,也不能存放很常時間。如果長時間存放,饅頭會變硬,影響口感。