烤箱和空氣炸鍋有什麼區別？

烤箱和空氣炸鍋有什麼區別？的答案是：加工原理、體積和用油量不同

1、加工原理不同：烤箱的加熱原理是，讓電阻絲(棒)通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟。空氣炸鍋使用快速加熱裝置，更大功率的風晒在炸籃內部，可以加速迴圈熱風， 炸籃內部有特製的紋路，這樣就可以保證熱空氣流動均勻，而且可以快速帶走食物產生的水蒸氣，可以形成酥脆的表面。

2、體積不同：空氣炸鍋空間小，一次性只能煎炸少量食物，不適合大家庭使用，而且不適合用來烘烤餅乾、蛋撻等點心類食物。烤箱比空氣炸鍋容量大，可一次性烘烤一整隻雞，還能加工一些如麵包、披薩、蛋撻、餅乾類的小點心。並且烤箱體積通常大於空氣炸鍋，會比較佔用空間，但一次可烹飪的食材也更多。然後兩者加熱效率也不一樣，空氣炸鍋不需要預熱，雞翅放進去十分鐘就能做好；而烤箱需要預熱10分鐘，烤制食物的時間也會長一些。

3、用油量不同：烤箱用油量多，炸鍋則不同，有很多美食都是不用油也可以直接製作的，味道很好，而且不用用油，實物的熱量也可以降低很多