1、空氣炸鍋是電烤箱的一種,但和烤箱又有區別。
2、空氣炸鍋是用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流,讓食物變熟,同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
3、電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。
4、烤箱預熱約需時間,不足的話可能會未達到指定溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。