芥藍的做法
食材:
豬油渣30克、芥藍400克、大蒜2瓣、幹辣椒2個、食用油5克、鹽1克、糖1克
家常炒芥藍的做法:
1、芥蘭洗淨,芥蘭杆與菜葉切小段,分開;
2、大蒜切片,幹辣椒切小段;
3、鍋裡倒入食用油,油溫5成熱時,下入蒜、幹辣椒爆香,再倒入芥蘭杆,炒至微軟,再下入芥蘭葉、豬油渣炒勻;
4、調入鹽、糖,大火翻炒均勻即可。
小貼士:
經常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病,從中醫角度來講,芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。