竹鹽和食鹽的區別

竹鹽和食鹽的區別的答案是：生產加工方式，成分物理性質、口感等上不同

竹鹽，是將日晒鹽裝入三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經1000℃～1500℃高溫煅燒後提煉出來的物質。竹鹽中含有錳、鈣、鋅、鐵、硫等成分。具有抗菌、消炎等作用。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉。鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。可預防冠心病和高血壓，可滿足機體對鈉的需要。

：特製鹽用140℃揮發法，竹鹽用1300℃以上烘烤法。

：特製鹽NACL98.8%水沒有礦物、沒有營養元素，竹鹽NACL93%水含幾十種營養元素。

：特製鹽PH=6.8—7（酸性），竹鹽PH=11—12（偏鹼)。

：特製鹽苦、鹹、口乾竹鹽甜、鹹、解渴。

：特製鹽歸屬於有機化學鹽竹鹽歸屬於營養鹽=自然健康食品。竹鹽古時候的真實主要用途：古代人刷牙應用鹽和柳枝，有“柳枝加食鹽，活到九十八”的叫法。但是古時候的食用鹽或有腥味兒（福清），或有滷菜（井鹽），立即用於刷牙得話是十分“噁心想吐”的。因此有標準的人便應用有香味兒的竹鹽。

如今的鹽基本都是以沿海城市來的90%應當都是有加碘特製鹽就是指歷經風吹日晒，提煉出，過慮，這些繁雜的工程專案製做成的，可能不加碘原因是以便這些大脖子病的人提前準備的好像是....加碘鹽就是指在以上基本上新增適量的碘，給碘均衡的平常人用的

古時候中華的鹽的來源主要是井鹽和福清（那時候青鹽生產量太少暫未考慮到），因為加工工藝的限定，井鹽有滷菜，福清有腥味兒。富貴人家當然不願意立即應用，因此就擁有竹鹽。因為竹鹽不僅沒有臭味，並且還含有香味兒，先在、上流社會快速普及化，應用範疇也從*開始的“美白牙膏”，拓展來到沐浴鹽、中藥材（鹽自身便是一位味中藥材）層面。

到唐、宋階段，加工工藝也愈來愈繁雜，乃至出現了極為繁雜的加工工藝和十分注重的選料，那樣做成的竹鹽，變成了一種“奢侈品包包”。但其作用並沒有提高，功效、成份與一般的食鹽並沒有是多少區別（除開味兒和味道）。因為當代加工工藝的發展趨勢，一般食用鹽也已不異味重，再加美白牙膏、沐浴液等更為合理的商品的出現，竹鹽已撤出歷史的舞臺。