食用鹽標準

食用鹽是指從海水、地下巖(礦)鹽沉積物、天然滷(鹹)水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl)，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。

衛生標準

1、感官指標

白色、味鹹，無可見的外來雜物，無苦味、澀味，無異臭。

2、理化指標

食用鹽的食用標準是什麼?

GB/T5461-216。

本標準規定了食用鹽的術語、要求、試驗方法、檢驗規則、判定規則、包裝、標識、運輸和貯存。本標準適用於以海水、地下滷水、鹽湖滷水、海鹽、岩鹽或湖鹽為原料製成的食用鹽。

本標準不適用於其他原料生產的鹽產品，特別是化工、輕工等副產品鹽，本標準也不適用於低鈉鹽產品。

gb2721是什麼鹽

GB2721食品安全國家標準食用鹽。

GB2721-2015食品安全國家標準食用鹽。現行版本。強制性國家標準。2016年9月22日開始實施的《食品安全國家標準-食用鹽》（GB2721-2015）規定，食鹽中氯化鈉含量應≥97.0克/100克。之所以精鹽的種類那麼多，就是因為他們的資源方式來源不同。

我們平時最常吃的精製加碘鹽就是海鹽了，是以海水為原材料晒制而成的食鹽。食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏鬆症和哮喘。因此適當地減少鹽的食用量，有助於降低血壓，減少患心臟疾病的風險。

儘管我們需要鹽，但目前大多數人吃得太多，遠遠超過了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2-6克之間。食鹽過多對於孩子來說是非常危險的，因為他們的腎臟不能承受如此大的負擔。

食用鹽的標準N丫/T1040和GB/T5461是什麼意思？

綠色食用鹽的質量標準的標誌是（NY/T1040）；

普通食用鹽的質量標準的標誌是（GB5461食用鹽是我們每個人每天必須要吃的調味品。其質量好壞，是否適合我們食用，都是關係到每個人健康的大事。市場上的鹽種類很多，其中按生產原料分有海鹽，井礦鹽{岩鹽}，湖鹽等。按生產加工方式又分為，精鹽，粉碎洗滌鹽，日晒鹽等。按食鹽質量標準可以分為，綠色食鹽，普通食鹽。按是否加碘分，可以分碘鹽，無碘食鹽。另外還有多品種食用鹽，低鈉鹽，海藻碘鹽，弱鹼性食用鹽，富鉀海鹽等。

買食鹽要看懂2個標誌，3個細節，助你買到安全鹽

精製鹽：是用鹽或滷水做原料經過採用真空蒸發等工藝製作而成的。符合國家食用鹽，使用標準的鹽。其分為優質，一級。二級等生產成本比較低，價格便宜。

綠色深井食鹽：是取自地下千米以上遠古海洋沉積鹽，採用不真空蒸發等工藝製成。是符合國家綠色食鹽質量標準的食鹽。

低鈉鹽：是以保持食鹽口感為前提的，以“低鈉補鉀”的原理，來製作的。降低了人體對鈉的吸收。從而達到使人體納鉀平衡的作用。

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弱鹼性的鹽：是通過調整食鹽中氯離子含量，使食用鹽呈弱鹼性。

自然精鹽：自然精鹽就是海鹽。是以濃縮和蒸發海水為原料製作而成。因為是用物理方法加工而成的，所以儲存了海水中的微量元素和無機鹽。

海藻碘鹽：是把在海藻裡提煉出的碘，溶於精製鹽中。在海藻中提煉出來的碘，不僅含有無機碘，還含有10%-20%有機碘。其中無機態的碘有利於人體的吸收，而有機態的碘利於人體儲存。

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國家關於食用鹽質量標準的標記是什麼？

綠色食用鹽的質量標準的標誌是（NY/T1040）

普通食用鹽的質量標準的標誌是（GB5461）

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怎樣辨別一袋鹽是否安全：

1.選擇帶有防偽標識的食鹽：防偽標識要清晰，有完整的配料表。有生產企業或分裝企業的具體廠址，電話等的具體資訊。

2.看外包裝選食鹽：看食鹽的外包裝，合格的食鹽外包裝的，圖案文字都很清晰。包裝封口採用機器封口。生產日期清晰，用手擦不掉。

3.從質地判斷鹽的真偽：合格的鹽顏色潔白，無色，無味。顆粒均勻，無粉狀物。無其它外來可見物。劣質鹽，顏色淡黃，暗黑，淡藍，易受潮結塊，氣味異常。有粉狀或塊狀物在裡。