櫻桃去皮後還有營養嗎

櫻桃去皮後有營養，櫻桃皮中雖然有一定的營養成分，但櫻桃果肉中同樣含有豐富的糖分、維生素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養物質，即使將櫻桃去皮，還是具有營養價值，只是較整個櫻桃來說營養價值要低。櫻桃在落葉果樹中屬於成熟最早的水果，素以“春果第一枝”而聞名。

適應性強，栽培管理容易，果實發育期短，果實發育期間基本上不打藥，是名副其實的綠色產品。

其管理用工較少，生產成本相對較低。

另外，正值水果淡季，果品售價是其他水果的5-10倍。

櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果，除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。

櫻桃也是菜餚較好的配料。