牛奶煮沸了還有營養嗎

牛奶煮沸了仍然有營養，但是可能會破壞一些維生素的成分。牛奶裡面含有豐富的蛋白質、氨基酸以及維生素、微量元素，而且含鈣量也是非常多的。建議飲用牛奶前將牛奶煮沸，高溫可以殺滅牛奶中的一些細菌。

只不過牛奶煮沸了會破壞少量的維生素，但其他營養物質均在牛奶中，對人身體健康有利。

牛奶所含的蛋白是小分子蛋白質，非常容易消化吸收，適合中老年人以及兒童飲用。