冷凍粽子是蒸著吃還是煮著吃

都可以。

烹飪和蒸之間幾乎沒有區別，所以冷凍粽子可以煮或蒸。只要粽子能被徹底均勻地加熱，你就可以在蒸之前在粽子表面噴灑一些水。

但是，需要注意的是，如果冷凍的粽子仍然是生粽子，則需要煮熟，並且需要很長時間，以便生糯米能夠吸收足夠的水，並煮熟。如果你用蒸的方法，粽子就很難煮熟。

冷凍粽子加熱後可以煮和蒸。兩者差別不大，都能使粽子加熱均勻，內外熟，味道芳香，口感柔軟糯滑。此外，除了這兩種加熱方法外，冷凍粽子還可以在微波爐和烤箱中加熱。加熱時間短，只需5分鐘左右，粽子的味道也不一樣。

一、蒸粽子：

1.將適量飲用水放入帶蒸籠的鍋中。

2.將粽子放在蒸架上，用水煮。

3.加熱至沸騰，保持14分鐘（速凍粽子20分鐘）。

掌握要點：粽子的外包裝袋要拆掉，和糯葉一起蒸。

二、煮粽子：

1.先把水燒開。

2.將粽子浸入沸水中。

3.加熱至沸騰，保持10分鐘（速凍粽子15分鐘）。

掌握要點：粽子不能用冷水煮。粽子必須浸泡在沸水中，均勻加熱。加熱時間不能太長，以免腐爛，失去原有風味。粽子應去掉外包裝袋，與糯葉一起烹飪。

1.鮮粽子：現在包裝銷售的粽子保質期最短，大約一兩天，所以你買回家後應該儘快吃。最好儘快吃家裡做的粽子。

2.速凍粽子：速凍粽子的保質期較長，12個月內不會變質，但應保持在-18°而不是冰箱中。

3.真空包裝粽子：超市購買的大部分真空包裝粽子都標明存放6或9個月，但最好不要在室溫下存放超過3個月，否則容易變質。

4.生粽子：生粽子最好不要放在冰箱裡，否則吃的時候不容易煮，最好不要放在冰箱裡超過4天。