橄欖蜜餞如何購買

1、看外觀：優質蜜餞橄欖色澤自然有光澤，無褐變現象，外形飽滿完整，大小均勻一致，無蟲洞，無外來可見雜質。

2、聞味道：開啟包裝產品時不允許有異味，同時蜜餞橄欖的味道應適度，如果香味太過濃郁，就可能是新增香精的結果。

3、品滋味：優質蜜餞橄欖質地柔韌，硬度適中，口感軟糯，沒有任何異味，具有蜜餞橄欖特有的滋味。

4、看水分含量：蜜餞橄欖含水量不應過高，受潮則易變質發酸。優質的蜜餞橄欖手感乾爽，無受潮現象。劣質的蜜餞橄欖，水分含量過高，有的甚至出現發黴現象。用手掂起蜜餞橄欖，相同大小的蜜餞橄欖重量越小越好。