蜂蜜放冰箱好還是放外面好

外面。蜂蜜更加適合放在室溫環境下儲存，放入冰箱中儲存會讓蜂蜜中的營養成分和活性成分受到一定的影響，從而降低蜂蜜的品質。放在外面則不會有這樣的影響，且蜂蜜本身就是一種糖分很高的食物，天然抑菌的產品，因此一般放在常溫下不會被影響。

蜂蜜在貯存過程中為了防止串味及溼、發酵、汙染等，蜂蜜不能與有異味的物品，腐蝕性的物品，或者不衛生的物品一起儲存。

由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，要與金屬起化學反應，所以在貯存過程中若接觸到鉛、鋅、鐵等金屬就會發生化學反應。