菠蘿可以放多久

菠蘿正常的在常溫的條件下，正常保鮮的時間為7-10天左右品質較好；菠蘿與芒果、香蕉一樣，對低溫較敏感，菠蘿屬於無呼吸高峰型果品。菠蘿果實的貯藏性與採收成熟度關係很大，成熟度愈高，菠蘿的貯性越差。

未成熟的果實缺乏果實的風味。

八成熟左右的菠蘿適於貯藏和遠運。菠蘿受冷害的溫度在7攝氏度以下，果實遭冷害後的症狀是：果實顏色變暗，果肉呈水漬狀，果心變黑。

菠蘿貯運適宜條件為；溫度10攝氏度左右，相對溼度85%~95%，品種不同貯藏期可達2至4周。在7攝氏度含氧量2%的氣調條件下貯藏，可抑制黴菌，保鮮效果達到最佳。

低溫貯藏因為低溫可以引起菠蘿黑心病，常見用浸塗果蠟的方法來減少黑心病的發生。

經浸蠟處理的菠蘿，在大約10℃溫度和90℃相對溼度下可以貯藏3周以上。為了遠途運銷的冷藏菠蘿，必須在採後24h內進入冷藏車或通風預冷室。

從採收至冷藏的時間間隔，在任何情況下不得超過48h。冷藏菠蘿冷卻階段的採後菠蘿應儘快進行降溫冷卻。

冷藏庫的製冷能力要達到每頓菠蘿800-930W功率，控溫達到7.5-10℃，空氣迴圈比為80-100，每1-2h換氣1次。貯藏溫度保鮮階段，是在冷卻階段結束，控溫達到冷點並在7.5-10℃恆溫時開始，這時相對溼度應為90%；空氣迴圈比可以比冷卻階段時減少一半，適時進行調換空氣。

去皮菠蘿儲存方法：將菠蘿蜜放到一個比菠蘿蜜大的容器裡，加適當的水，水中再加2勺子鹽。

那樣儲存的菠蘿蜜大約能夠儲存24鐘頭，建議大夥兒儘可能在這裡時間內吃了，儘管放電冰箱能儲存更久點，但是割開的食材還是不適合那般儲放的。將切好的菠蘿蜜用保鮮袋包好，放到在電冰箱裡，但最好是不必超出二天，吃的情況下用鹽小水泡一下。

還是提示一下大夥兒食材類的食品最好是儘可能吃了不必置放太長期。