如何用牛奶自制淡奶

首先把牛奶倒入鍋中，開小火，邊加熱邊攪動防止糊掉。開鍋後繼續攪動，防止牛奶溢位。等到牛奶差不多變成一半的時候就可以關火了。

煮好的淡奶過篩，濾去泡沫。

耗時大概7-10分鐘。

淡奶的比例是蒸發掉50%的水分即可。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。

牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。

在不同國家，牛奶也分有不同的等級。

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。

最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。