光波爐能烤麵包嗎

光波爐能烤麵包嗎的答案是：能

麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

光波爐是採用遠紅外線發熱，無微波輻射、無火、無煙、是健康安全的煮食方式。遠紅外線又稱生命線，是太陽光線之一對人體完全無害，其波長為8—14μm，與微波爐輻射全然不同。日本及美國先進國家已將遠紅外線廣泛應用於煮食、保溫及醫療等產品。

光波爐是採用國際先進的紅外光波熱能對流技術，研製的新一代全能光波烤箱，產品具有燒 烤、烘焙、焗飯、蒸煮、煎炸、加熱、燉湯、解凍、消毒和自動清洗等功能，可替代傳統十餘種烹飪鍋具。高效的熱能對流、傳導及熱穿透技術，能快速製作完成各種低脂、健康的美味佳餚，烹飪時間短、操作簡單，無油煙、無微波輻射危害、智慧分離式斷電控制，安全可靠、經濟節能，是現代家庭、餐廳十分理想的烹飪裝置。

1、將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

2、將麵粉、牛奶和剛剛調好的混合物一起攪勻。

3、揉麵團，揉到麵糰光滑不粘手即可。

4、放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大即可。

5、發酵完成之後，放入容器（容器要用黃油擦一遍，才不會沾底），然後用保鮮膜蓋住，放入光波爐中。

6、若想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

7、整個過程是在十五分鐘左右，可以根據做的麵包大小而定。

1.對流熱分子具有高度穿透力，在快速將食物熱熟的同時，百分之百殺菌且不破壞食物營養成分。

2. 熱分子包圍食物，抑制食物中水分子的流失，從而保持烹飪後食物中的充足水分。

3. 食物營養成分恰到好處的溶解在食物原體水分中，原滋原味，營養容易被人體吸收。

4. 最高不超過250℃的溫度設定，能使食物配料充分溶入到食物當中，又能保證各種配料在可控溫度內不會分解出有害物質。

5.最高不超過250℃的溫度設定，在食物大分子成分分解成人體需要的營養成分的同時，使食物所含有的有效成分（各種維生素等）充分溶解且不會被破壞。

6.小吃甜餅等食品再加熱外賣的糕點、餅乾、巧克力等，時間長了便容易發黴，儲存一段時間後，對其進行再加熱便可恢復原狀。

7.花生、瓜子等堅果食品再加熱花生、瓜子等放置一段時間後，便因回潮而產聲澀味。用光波/熱波爐加熱，便可以去除澀味，恢復香脆可口的原質。