全麥麵包能減肥嗎

我們在超市看到的全麥麵包，並不一定是真的“全麥”麵包。100%全麥的麵包成本很高，且口感粗糙，一般人難以接受。

所以商家為了改善全麥麵包的口感，會在麵包中適量新增一部分其他成分，既能讓麵包吃起來更好吃，也能在包裝上打著“全麥麵包”的標語，讓人誤以為很健康。

如果你購買到了真正的全麥麵包，那麼恭喜你，這樣的麵包對減肥來說是有一定幫助的。因為全麥麵包中的膳食纖維含量要高於普通麵包，且比我們常吃的白米白麵飽腹感強，脂肪僅為1-2g，減肥人群當作主食來吃，可以減少正餐的攝入量，同時降低整頓飯的熱量。
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不過不管是全麥麵包還是添加了全麥麵粉的假全麥麵包，都要控制好量。因為它們的熱量並不必大米飯要低。
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以全麥麵包為例，每100g全麥麵包的熱量大約為200大卡，而做熟的大米飯熱量僅為116大卡，實際比米飯熱量還要高。

假的全麥麵包就更不用說了，其中大部分的主要成分是小麥粉，還有一部分麵包中添加了白砂糖、奶油等高熱量成分，導致100g麵包中的熱量上升至300-500大卡，脂肪基本在5-6g左右，所以這樣的麵包對於減肥人群來說，根本不能當作主食食用。

怎麼判斷購買的麵包是否為真正的全麥麵包。

其實很簡單，看配料表就可以了。麵包中的成分在配料表中都會有所體現，如果你購買的麵包前三位是小麥粉、水、白砂糖等，那麼這樣的麵包就可以放棄了，全麥粉的含量可能非常少。

如果你購買的麵包全麥粉站在第一位，其他分別為小麥粉、食鹽、酵母等，且整個配料表中沒有新增白砂糖、人造奶油等成分，那可能算得上是還不錯的全麥麵包。