蛋糕沒烤熟怎麼補救

1、如果是從烤箱裡剛去除，發現好像沒熟或者不太熟的，那就直接推進烤箱繼續烤會，因為拿出來放進去時間很短，溫度上沒什麼大變化，所以直接放回去繼續烤就沒問題了。

2、如果從烤箱裡拿出來放了一段時間了才發現好像沒熟，碰下外面的表皮發現冷卻了，但蛋糕裡面的溫度還是比較高的，那麼這時候千萬被直接放入烤箱烤，如果直接放進去烤會影響蛋糕的口感。正確的做法是乾脆等溫度都降低了再放入烤箱烤，如果等不及的話就用錫箔紙包起來再放入烤箱烤。

3、還有一種情況，就是烤好放很久了，發現蛋糕裡面沒熟，外面熟了，那麼這時候就不用放入烤箱了，因為烤箱裡烤的時候，外皮是最先受熱，蛋糕內部受熱會慢點，所以你直接放入烤箱的話，蛋糕的外皮就完了，如果遇到這種情況，最好的辦法就是放到鍋裡煮就行了。