雞樅菌的保鮮方法是什麼

1、冷藏保鮮：這個是最傳統的做法，用白菜葉子把新鮮的雞樅菌包裹起來，或是覆蓋起來，放置在冰箱內，溫度在8-10度的時候為宜，這種方法可以延長4-5天的保鮮期。

2、食鹽保鮮：把新鮮採摘的雞樅菌，整理以後浸泡在浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝乾後裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天。

3、真空低溫保鮮：把雞樅菌放入富有彈性，並且是不透氣、不透水的袋子中，把裡面的空氣全部都排放出來，讓雞樅菌接觸不了空氣；之後密封好袋子口，把裝有雞樅菌的袋子放入進冰箱的急凍室內，這樣可以儲存半年以上的時間。