小龍蝦吃起來軟的是不是死的做的

可能是死的小龍蝦做的。

首先，活的小龍蝦尾巴會彎得很緊，弧度很大。小龍蝦的死尾巴比較鬆，有彈性；其次，活龍蝦吃硬肉和咀嚼。死螯蝦的尾巴將是鬆散的，略軟；最後，活龍蝦肉質鮮美，會有一點甜味，而死龍蝦尾味道清淡，甚至有一定的氨氣味。

1、可能是煮久了：

正常情況下，小龍蝦煮的肉很緊實，充滿了q炸彈。它有一定的咀嚼力和良好的口感。龍蝦如果煮得太久，肉會變老，裡面的水分會流失，營養成分也會流失，變幹，肉會鬆散、碎裂，而且容易粘在蝦殼上，吃起來沒有任何彈性，味道就會軟綿綿的，味道也會變差。一般來說，小龍蝦的烹調時間是確定的，大部分小龍蝦只需烹調20分鐘左右，然後放入鍋中一段時間就可以做成鍋了。煮的時間不長，一直煮會讓肉的味道變差。

2、可能是死蝦做的：

新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質緊實，有一定的彈性。如果原料不新鮮或是用死蝦，肉就軟了，看上去空空如也不飽。同時，還可以看到蝦仁炒後的形狀。如果尾巴捲曲，說明蝦在放入鍋中之前是活的；如果尾巴是直的，這意味著大多數蝦在放入鍋中之前已經死亡。

1.建議小龍蝦在水中浸泡2至3個小時，然後洗淨，高溫煮熟後食用。

2.由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質腐爛會對人體健康造成很大危害，建議龍蝦做好後應立即吃完。不過，吃小龍蝦也不要過量，因為蛋白質過多也會引起消化不良。

3.由於小龍蝦刷菜和煮菜比較費時，大多數餐館都提前做好龍蝦。在吃小龍蝦之前，最好先看看油炸小龍蝦的身體。如果尾巴捲曲，就意味著在你把它放進鍋裡之前它是活的。如果尾巴是直的，這意味著它是死蝦之前，你把它在鍋裡。記住，死小龍蝦不能吃。