西瓜是去火的，西瓜屬於味甘性涼的水果，可以清熱解毒、除煩止渴、排毒通便，而且它的瓜瓤中含有大量的水分，可以解暑、利尿、去水腫，適合出汗較多或下肢輕度水腫者。晒乾後的西瓜皮可入藥，能清熱解毒，對於口舌生瘡、口乾口渴、咽喉幹痛等上火症狀都有很好的緩解作用。所以如果上火的話，可以適當多吃西瓜。但是性寒的西瓜也有禁忌，有些人不適合，比如體質虛弱、月經過多、消化不良的慢性胃炎者、年老體邁者。
西瓜性寒，有上火症狀後西瓜能否吃，要看具體情況。如果患者有虛火，脾胃虛弱，有口乾欲飲、潮熱、盜汗、失眠、易怒、頭髮乾燥無光澤、面板鬆弛等症狀，則不建議食用西瓜，因為西瓜性寒涼反而更傷脾胃，加重症狀。但如果是實火，有口乾舌燥、喉嚨痛、口腔潰瘍、鼻癢、喉嚨乾燥、口渴涼水、自覺口熱、牙齦腫痛、口臭、胃酸反流嘈雜、小便黃、大便乾燥等上火症狀的，則可以吃西瓜來達到清火的效果，可以清熱潤燥。
西瓜瓤中的水分約佔整個西瓜的94%。 西瓜堪稱“盛夏之王”，提神解渴，味甘多汁，是盛夏最好的水果，西瓜含有大量的葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C 等。
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