蘿蔔能和人蔘一起煲湯嗎

蘿蔔能和人蔘一起煲湯嗎的答案是：不能

蘿蔔和人蔘不能一起煲湯。服用人蔘後忌吃蘿蔔（含白蘿蔔和綠蘿蔔）和各種海味。人蔘是國家三大中藥國寶之一，性涼味甘，有大補元氣、安神補腦、補脾生津的功效。人蔘大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿蔔卻可破氣，此一補一破，人蔘就起不到滋補作用。因此，蘿蔔、人蔘不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿蔔同時服用。

人蔘的肉質根為強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人蔘的莖、葉、花，果以及加工副產品都是輕工業的原料，可加工出諸如含有人蔘成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品。人蔘栽培是農民多種經營的重要專案，能給國家提供大量的稅金和利潤。

1、抗衰老

人蔘含十多種人蔘皁苷，以及糖類、多種氨基酸和維生素等，可剌激功能低下的生理系統，使其生理生化反應趨於正常，因此可推遲細胞衰老，延長細胞壽命。

2、降血脂

人蔘對高血脂病人有降降血脂作用。人蔘皁苷對脂質代謝有促進作用，能使膽固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解轉化、 排洩加速，最終可使血中膽固醇降低。

3、改善心臟功能

人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量和冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響，還克有效地對抗竇性心率失常。

4、護膚美白

人蔘的浸出液可被面板緩慢吸收，能擴張面板毛細血管，促進面板血液迴圈，增加面板營養，凋節面板的水油平衡，增強面板彈性，防止面板脫水、硬化、起皺。同時，人蔘活性物質還可抑制黑色素的生成，使面板潔白光滑。

食用人蔘的禁忌

1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具

五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用砂鍋等炊具，這樣才能保證人蔘藥材的品質。

2、人蔘忌與葡萄同吃

人蔘與葡萄同吃易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收。

3、感冒發熱時一般不宜服用

因發燒時心悸劇烈，服用人蔘會提高血迴圈使心悸