石花菜是什麼植物

石花菜不知道大家聽說過沒有，今天我就來給大家介紹一下石花菜是什麼植物。

石花菜是什麼植物

石花菜是石花菜科石花菜科屬藻類。藻體紫紅色或棕紅色，扁平直立，叢生成羽狀分枝，小枝對生或互生，各分枝末端急尖，一般高10-30釐米。單軸型。皮層細胞間具有許多根樣絲。四分孢子囊由末枝形成，呈十字型分裂。精子囊及果胞亦由末枝形成，囊果兩面突出，各有一小孔。果孢子囊為長棍棒形。為中國黃海、渤海、東海常見種類。供食用，也是提取瓊膠的主要原料。

生長習性

石花菜生長於海里的珊瑚礁上，它喜歡生長在水質清淨、潮流通暢、鹽度較高的海域，多為紫紅色或深紅色。石花菜通體透明，長得像小樹一樣，有很多不規則的分支。石花菜還因其樣子被人們形象地稱為雞腳菜、鹿角菜。

主要價值

石花菜可以入藥，也可以食用。吃起來口感爽利脆嫩，既可拌冷盤，又能製成涼粉。石花菜食用不可久煮，否則會溶化掉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物，可溶於熱水中。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基。石花菜含有豐富的無機鹽和多種維生素。