香草是什麼植物

香草是一種香料植物，香草含有芳香性揮發油，還有抗氧化劑，殺菌素，不僅可驅蚊蠅、美化環境、淨化空氣、美化居室，還廣泛用於美容、沐浴、飲食及醫療。香草是多種芳香植物的統稱，代表植物有薰衣草、迷迭香、百里香、藿香等。

香草大多起源於地中海沿岸，分為一年生和多年生2種。它的枝葉會發出怡人的香氣，其根、莖、葉、花、果實及種子可供人類使用。香草植物的枝葉常年溢香，枯而尤存，被人們稱為四季飄香的“天然香水瓶”。

香草的代表性植物就是薰衣草，薰衣草原產地是地中海地區，我國已有栽培，為一種觀賞及芳香植物。薰衣草香味獨特，不刺鼻，它被提取在洗衣液、香水的運用中，被廣泛使用。