雞肉沒有料酒怎麼去腥

如果沒有料酒雞肉還可以用蔥姜，檸檬汁，麵粉等去腥。將蔥姜取汁醃雞肉，用麵粉揉洗雞肉或滴入檸檬汁都可以有效去腥。

雞肉

檸檬汁，蔥姜，乾麵粉。

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、蔥姜去腥法

將蔥姜切小後加適量水然後把雞肉放入抓一會，把蔥薑汁抓出來，醃個十分鐘左右，即可去腥。

2、檸檬汁去腥法

腥味物質多為鹼性，酸性的檸檬汁可起到中和去腥的作用，直接在雞肉中滴入幾滴檸檬汁也可以去腥。

3、麵粉去腥法

買回來的雞肉用乾麵粉搓一下，放置片刻，再衝洗乾淨。這樣處理能有效除腥，因為麵粉有很強的吸附力能夠吸附雞肉中的腥味雜質。

總結:

雞肉想要去腥又沒有料酒的話可以用蔥姜水來代替料酒，用蔥姜水一樣可以去腥，當然滴入幾滴檸檬汁也可以去腥，還可以使用麵粉去腥，將麵粉揉搓雞肉在清洗乾淨去腥效果也很好。注意，檸檬汁很酸，不要加太多了。