如何去除菜板上的腥味

1、陽光消毒法：菜板不用時應放到太陽光底下進行暴晒，因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴晒不僅可以殺死細菌，而且還可使菜板乾燥，減少病菌繁殖。

2、洗燙消毒法：先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再將菜板用沸水沖洗1遍。

3、撒鹽消毒法：每次使用菜板之後，都要用刀將菜板表面的殘渣刮淨，每隔一週左右在板面上撒一層食鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板乾裂。

4、食醋消毒法：切過魚的菜板有股腥味，只要灑上點食醋，放在陽光下晒乾，然後再用清水沖洗一下，腥味就沒了。

5、蔥姜消毒法：菜板用久了不消毒，會產生一股怪味。如用生蔥或生薑將案板擦幾遍，然後刷子刷洗，最後用開水衝，怪味就會消失。

6、淘米水去腥法：首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜板，最後用熱水沖洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以試一下！

不管採用哪種消毒方法，都應先將菜板洗淨，這樣才能取得最佳消毒效果。