買回來的千層肚清洗步驟:
1.麵粉加鹽加水弄成麵糊,麵糊具有流動性就可以了,把麵粉從千層度肚置入,用手揉搓數遍,去除髒物渣子。
2.將千層肚用清水漂洗,清洗兩三遍,去除麵糊和裡面的雜質,可以摸摸是否有雜質殘留。
3.將千層肚撈出瀝水,放在盆裡加白酒攪拌,可去除腥臭,或者加蔥薑蒜都是可以去除腥臭的。
4.將千層肚用淘米水浸泡,去除酒味的同時增米香。