桂魚是淡水魚還是海魚

桂魚是淡水魚，也就是河魚。桂魚又稱鱖魚、鰲花魚，肉食性，有鱗魚類；屬於分類學中的脂科魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。

而且含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，既能補虛，又不必擔心消化困難。